„Lebendes Rind“, oft auch einfach „Lebendrind“ genannt, wird hauptsächlich in den USA von den Viehzüchtern in Texas, Kansas, Nebraska, Colorado, Oklahoma, Iowa, South Dakota, Minnesota und Montana gezüchtet. Allen diesen Regionen ist ein sehr kalter Winter gemein, daher müssen junge Kälber möglichst im Frühjahr geboren werden, da diese gutes Wetter benötigen. Die Kälber dürfen sechs bis zehn Monate bei den Müttern aufwachsen. In dieser Zeit erreichen sie ein Gewicht von 300 bis 600 Pfund. Ist dieses Gewicht erreicht, werden Sie an spezielle Viehzüchter verkauft, die die Kälber in den nächsten 2 bis 4 Monaten auf ein Mastgewicht von 600 bis 800 Pfund bringen. Anschließend werden die Kälber als Mastrinder (feeder cattle) in speziellen Mastbetrieben gemästet, bis sie das Schlachtgewicht von 1050 bis 1200 Pfund aufbringen. Dies ist nach 110 bis 250 Tagen der Fall.
In der Rinderzucht sind vor allem zwei Faktoren ausschlaggebend: Die Kosten für Futtermittel, das hauptsächlich aus Mais besteht, sowie die Anzahl der Tiere. Daher gibt es einen ausgeprägten Zusammenhang zwischen Mastrind und Lebendrind, da ein Mangel an Mastrind auch zu einer Unterproduktion an Lebendrind führt.
Um eine Rinderherde aufzubauen brauchen Züchter zwischen 7 und 12 Jahren, der Abbau dauert nur ungefähr 5 Jahre.
